Brik au fromage
Eine ganz schnelle und einfache Brikvariante
Zutaten:
6 Brik/Malsukablätter
6 Eier
geriebener Käse
Pfeffer
Brikblätter bereit legen und auf einer Hälfte den Käse verteilen. Mit etwas Pfeffer würzen.
Dann ein Ei darauf aufschlagen. Ebenfalls leicht pfeffern.
Brikblatt zusammenklappen.
Vorsichtig in eine Pfanne mit heißem Öl gleiten lassen und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Darauf achten, dass das Frittieröl weder zu heiß noch zu kalt ist ;)
Abtropfen lassen und mit Zitronenscheiben servieren. Einen besonderen Geschmack erhält man, wenn man verschiedene Käsesorten mischt.
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