Joghurtbombentorte
Gestern hab ich es leider nicht mehr geschafft etwas einzustellen, daher hole ich es heute rasch nach!
Wie man an meinen Rezepten sieht, bin ich ja ein Fan der Joghurtbombe und habe diese auch schon als Saharabombe und Regenbogenbombe hergestellt....
Am Wochenende kam mir die Idee doch eine Torte daraus zu machen. Also Grundrezept aufgepeppt und los gings!
Zutaten:
1 kleinen Bisquitboden
450 g Naturjoghurt
400 g Sahne
1 Päckchen Pardiescrempulver "Pfirsich"
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
1 Dose Mandarinen
125 g Blaubeeren
Preiselbeeren
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und zur Seite stellen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Paradiescremepulver vermischen. Sahne unterheben.
Von den Blaubeeren und den Mandarinen ein paar zur Seite legen und den Rest in die Creme mischen.
Ein Sieb mit dem gleichen Durchmesser wie dem Bisquitboden mit einem Geschirrtuch auslegen und die Masse einfüllen. Teller zum Abdecken drauf auf eine Schüssel stellen und für ca. 24 Stunden in den Kühlschrank zum "Abtropfen".
Am nächsten Tag den Bisquitboden mit Preiselbeeren bestreichen.
Und jetzt zügig, den Boden mit der bestrichenen Seite auf die Masse im Sieb legen. Tortenplatte drauf und umdrehen, damit die Bombe auf den Boden gestürzt werden kann!
Nach belieben mit Früchten und Sahne dekorieren..... Wieder eine bombige Idee!
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