Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

Raffaelo

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Wer kennt sie nicht die herrlichen kleinen weißen Kokoskugelen. Hier zeige ich einmal, wie man sie schnell selber herstellen kann... Zutaten: 1 Dose Milchmädchen blanchierte ganze Mandeln Kokosflocken Die Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) in...

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Jaouia

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Das nächste Rezept Jaouia, erinnert vom Geschmack her ein klein wenig an Nussecken, da die Nüsse vor der Verarbeitung ein Weilchen geröstet werden... Zutaten: 150 g blanchierte Mandeln 50 g Haselnüsse 50 g Walnüsse 25 g Pistazien 25 g Pinienkerne 150...

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Pizza Rose de Sable

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Eine Pizza, die auch optisch ein absoluter Hingucker ist! Zutaten Teig: 600 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 10 g Salz 1 Tl. Zucker 4 Eßl. Milch 7 Eßl. Öl Die Hefe in ca. 200-250 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit etwas Mehl vermischen. Ca. 10 Minuten...

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Rinderragout mit Zwiebeln und Zitrone

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Eine sehr schön frische Variante eines Ragouts, ist dieses Rezept mit Zitrone. Leider dauert es beim Rindfleisch immer recht lange, bis es gar ist, aber gerade bei diesem Rezept sollte man die Zeit in Kauf nehmen, um dieses frische Gericht genießen zu...

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Frischk el Jenna

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Anfangen möchte ich heute mit Frischk el jenna , einem luftig Gebäck welches ein bischen an Baiser erinnert. Zutaten: 125 g Butterkekse 100 g Datteln 100 g Haselnüsse 1 Tl. Vanillezucker 2 Tl. Maizena 4 Eiweiß 200 g Puderzucker etwas gemahlene Haselnüsse...

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Saharatraum

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Hallo, in Anlehnung an das Rezept der "Joghurtbombe", habe ich einmal ein wenig experimentiert und einen arabischen Saharatraum kreiert..... Das Grundrezept siehe hier..... Ich habe nur das Vanillepulver gegen Kakaopulver ausgetauscht und die Deko, wie...

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