Tajine Rapide
Melde mich nach langer Pause zurück, mit einer ganz einfachen und schnellen Tajine.
Zutaten:
6 Eier
3 hartgekochte Eier
3 Eßl. gehackte Petersilie
6 Eßl. Paniermehl
100 g geriebener Käse (rapé)
Salz, Pfeffer
Die Eier cremig aufschlagen und mit der Petersilie vermischen.
Paniermehl zufügen, pfeffern und salzen.
Harte Eier in Stückchen schneiden und mit dem Käse unter die Masse heben.
Flache Form leicht ölen und mit der Mischung füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad Ober- Unterhitze zirka 15 Minuten backen.
Warm oder kalt aufschneiden und servieren.
PS: Wenn man keinen Käse "rapé" findet, kann man auch anderen Käse verwenden, der schnell zerläuft.
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