Slata bisbäs
Und für alle Fenchelliebhaber, gleich noch ein Salat hinterher.... Ich weiß, viele denke bei Fenchel erst einmal an den meist ungeliebten Fencheltee, aber Fenchel in Hauptmahlzeiten ist ein ganz anderes Geschmackserlebnis :)
Zutaten:
1 kg Fenchel
Zitronen
gehackte Petersilie
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Fenchel in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Eine handvoll Petersilie und 2 Esslöffel Olivenöl untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Etwas ziehen lassen und schon ist der Slata fertig.
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