Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

10 Dec

Brik au crevette

Veröffentlicht von Jacey Derouich - Kategorien: #arabische Vorspeisen-Beilagen, #arabische Salate - Brik - Tajine

Die beliebten Brik, heute einmal mit Garnelenfüllung!

Zutaten:

Brikblätter
500 g geschälte Garnelen
1 Bund frischer Koriander
1 Bund frische glatte Petersilie
3 Knoblauchzehen
100 g geriebener Käse
2 Eier
gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Butter, Frittieröl

Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Garnelen in etwas Butter anbraten.

Koriander und Petersilie ebenfalls fein hacken und mit anbraten.

Eier mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verquirlen.

Geriebenen Käse zufügen.

Alles mit den Garnelen mischen.

Brikblätter bereit legen und Füllung auf eine Hälfte geben.

Zuklappen und Rand leicht andrücken.

Pfanne mit Öl erhitzen und die Brik vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. Von beiden Seiten frittieren, bis sie goldgelb sind.

Wie bei allen anderen Brik-Arten wieder mit Zitronenstückchen servieren.

Tunesischer Obstsalat

Tajine Malsouka

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Feli

04/21/2017 19:27

Mein tunesischer Mann lieebt diese Garnelenbrik! Sie sind wirklich toll. Ich füge meistens noch Kapern und Oliven hinzu. Aber sie gehen auch so herrlich schnell! Danke für das Rezept :)

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Jacey Derouich

04/22/2017 02:11

Kapern und Oliven passen auch gut dazu :)

Rosenlicht & Lillija

04/17/2015 23:27

Salam, ich liebe Garnelen und dein Rezept macht mir Appetit. Würde am liebsten direkt in so eine Bricktasche beißen. LG Lillija

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