26 Jun

Quark-Kirsch-Kuchen

Veröffentlicht von Jacey Derouich - Kategorien: #Torten und Gebäck International

Ein super super leckeres Rezept von der lieben Oumubenet..... Normalerweise geht ja unser Kuchen immer mit meinem Mann "auf Reisen", aber bei diesem tollen Kuchen musste ich auch selber direkt zwei Stückchen essen.... Werd ich bestimmt schnell noch einmal machen....

Leider war meine Speicherkarte defekt, so daß ich nur noch die Schlußfotos retten konnte....

Zutaten Teig:

300 g Mehl
150 g Butter
150 g Zucker
30 g Kakaopulver
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver

Butter, Zucker und das Ei mit dem Mixer cremig rühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter die Creme mischen. Mit den Händen etwas bröseln, daß grobe Streusel entstehen.

Eine Springform fetten und ca. 2/3 der Brösel einfüllen, platt drücken und einen ca. 4 cm hohen Rand formen. Ich habe den Teig dann noch ein paar Mal mit einer Gabel eingestochen.

Zutaten Füllung:

1 Glas Schattenmorellen, (680 g)
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
1 Eßl. Zitronensaft
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Quark
60 g Schokostreusel
1 Prise Salz

Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und Salz schaumig rühren. Puddingpulver untermischen und Quark unterziehen. Abgetropfte Kirschen und Schokostreusel in die Masse rühren.

Masse in die Springform füllen und die restlichen Streusel oben auf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad Ober- Unterhitze gute 50-60 Minuten backen und ggf. noch einen Moment im Ofen abkühlen lassen. Dann auf einem Gitter komplett auskühlen.

Wiener Apfelstrudelshow

Erdbeer-Mikado-Torte

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Silke

02/13/2018 12:32

Genial!!! Der Kuchen ist mit uns in Skiurlaub gefahren. Er schmeckt mit jedem Tag besser da er durchzieht. Danke für das super einfache tolle Rezept!!

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Jacey Derouich

03/31/2019 11:02

Super das freut mich sehr!

Lachkick

03/29/2019 13:58

Wie kann denn ein Kuchen in den Skiurlaub fahren?

Jacey Derouich

02/16/2018 21:00

Sehr gerne :)

Claudi

12/25/2017 14:27

Sehr lecker und schnell gemacht!

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Tiara

07/19/2017 11:36

Hallo! Vielen dank für das schöne Rezept! Mein Kuchen ist gerade fertig. Soll ich den Kuchen mit dem Backform auf einem Gitter auskühlen lassen, oder soll er erst raus aus dem Backform sein? Lg, Tiara

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Jacey Derouich

07/19/2017 19:58

Hallo Tiara, ich hab es leider zu spät gelesen. Hoffe es hat alles geklappt. Ich habe ihn ohne Backform auskühlen lassen. LG Jacey

Biggi

02/19/2017 18:00

Ja, danke. War richtig lecker!! Alle waren total begeistert!

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Jacey Derouich

02/21/2017 10:26

Super das freut mich :)

Biggi

01/24/2017 21:09

Hab den Kuchen eben aus dem Ofen geholt. Wenn er nur halb so gut schmeckt, wie er aussieht....mmmhhh. Super schnell nach zu backen und wirklich easy. Klasse. Danke für das tolle Rezept!!

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Jacey Derouich

01/31/2017 13:22

Ich hoffe er hat geschmeckt :) LG Jacey

Michaela

07/14/2016 10:35

Hallo, wollte den Kuchen mal ausprobieren, da er sehr lecker aussieht... Welchen Durchmesser muss die Springform denn haben? LG

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Jacey Derouich

10/26/2016 19:01

Hallo, am besten 26er Durchmesser ! LG

sena