Tajine mit Hackfleisch
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Zutaten 4-6 Personen:
500 g Hackfleisch
10 Eier
7 Frischkäseecken
2 Kartoffeln
1 Paprika
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
200 g geriebener Käse
Safran, Salz, Pfeffer
Öl
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Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und in Öl kurz frittieren oder leicht anbraten.
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Zwiebeln und Paprika in kleine Stückchen schneiden und den Knoblauch pressen. Zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten.
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Frischkäse klein schneiden und mit dem geriebenen Käse unter die etwas abgekühlte Masse mischen.
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Eier unterrühren. Salzen, pfeffern und etwas Safran zufügen.
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Auflaufform fetten und Masse einfüllen.
*Backofen: Ober-Unterhitze
*Gradzahl: 180 Grad
*Backzeit: ca. 30 Minuten
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