Slata Fakus
Sommerlich leicht und frisch ist dieser Gurkensalat, der sich auch prima beim Grillen verwenden läßt....
Zutaten:
1 Schlangengurke
1 Paprika
2 Zwiebeln
2-3 Tomaten
2 Äpfel
Salz, Pfeffer
Olivenöl
gehackte Minze oder Petersilie
Gurke und Tomaten entkernen und zusammen mit den Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden.
Äpfel und Parika ebenso in kleine Stückchen schneiden und alles zusammen in einer Schüssel gut vemischen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und gehackte Minze oder Petersilie untermischen.
Am besten im Kühlschrank etwas ziehen lassen und nachher kühl genießen...
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