Pistazienkekse
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Zutaten:
125g weiche Butter
5 El. Puderzucker
4 El. gemahlene Pistazien
min. 150-200g Mehl
1 El. Orangenblütenwasser
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Butter, 3 Esslöffel Puderzucker, 3 Esslöffel Pistazien und Mehl (nach Bedarf anpassen) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Kleine Kugeln daraus formen.
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Restliche Zutaten zu einer Pistazienmasse verarbeiten.
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Ganz kleine Kugeln davon in die Teigkugel drücken und verschließen.
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Mit einer Maamoulform Kekse herstellen.
Auf eine Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad Ober/Unterhitze zirka 20 Minuten backen. Am besten zwischen durch einen Probekeks leicht aufbrechen und schauen ob er durch gebacken ist.
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