Orangenblütenmarzipan
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Zutaten:
200g Rohmarzipan
200g Puderzucker
Abrieb einer Orange
Orangenblütenwasser
100-150g dunkle Schokolade
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Das Rohmarzipan zerbröseln, Puderzucker und Orangenschale zufügen.
Etwas Orangenblütenwasser zugeben und nun alles so lange gut kneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
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Eine Form für kleine Pralinen mit je 2/3 Marzipanmasse füllen.
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Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Pralinenform damit auffüllen.
Die Pralinen im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade fest ist und man sie gut aus der Form lösen kann.
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