Erdbeer-Kokos-Dessert á la Habiba Karima
Und hier kommt wieder die leckere Erdbeerparade..... denn davon kann man wirklich nie genug bekommen...
Zutaten:
500 g Erdbeeren
Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Zitronensaft
200 g Creme legere oder Schmand
250 g Quark
Kokosraspel
1 Becher Schlagsahne
Erdbeeren waschen und die Hälfte in kleine Stückchen schneiden und die andere Hälfte mit etwas Zucker pürieren. Beide Hälften mit etwas Zitronensaft vermischen.
Creme legere, Quark , Vanillezucker und Zucker nach Bedarf vermischen, daß eine cremige Masse entsteht. Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker schlagen und mit Kokosflocken unter die Quarkmasse mischen.
Ich habe alles nun wie folgt in große Dessertgläser geschichtet. Eine Schicht Quarkmasse, Erdbeerstückchen, ein paar Kokosflocken, weitere Schicht Quarkmasse, Erdbeerpüree! Das Erdbeerpüree dann langsam mit einem Löffel unter die Quarkmasse ziehen, so daß ein Marmormuster entsteht....
Sieht super aus und schmeckt himmlisch...
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