Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
. Zutaten Bällchen: 400g Rinderhackfleisch 4 Knoblauchzehen 1-2 Eßl. Tabilgewürzmischung 1 Tl. Harissapulver/Chilipulver Salz, Pfeffer . Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Hackfleisch mischen. Gewürze zufügen und alles gut vermischen. . Aus der Masse...
. Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Vanillejoghurt Cornflakes frische Früchte (z.B. Bananen, Äpfel, Kiwi, Erdbeeren...) gemahlene Kekse gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse...) Rosinen, Datteln Schokoladensoße Waffelröllchen . Alle Zutaten und große...
. . Zutaten: 2 große Eier 125g Margarine 125g Zucker 1 Vanillezucker 125g Mehl 1 Tl Backpulver 200-300g Schokolade . Weiche Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. . Die Eier untermischen. . Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter...
. . Zutaten: 200g Rohmarzipan 200g Puderzucker 100g gemahlene Pistazien gehackte Pistazien gehackte Erdnüsse . Zuerst das Rohmarzipan und den Puderzucker sehr gut verkneten, dass einige geschmeidige Masse entsteht. Wer mag kann hier auch ein klein wenig...
. . Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 150-200g Kokosraspel 2 El. gehackte Pistazien 2 El. gemahlene Pistazien 2 El. getrocknete Cranberries . Die Cranberries in kleine feine Stückchen schneiden und mit den gehackten Pistazien mischen. . Erst einmal...
. . Zutaten: 500g Mehl 250g Zucker 250g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier ½ Päckchen Backpulver Kakaopulver . Mehl und Backpulver gut mischen und mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. . Weiche Butter und Eier zufügen und alles...
. . Hier kommt eine Idee, wie man ganz normale Kekse aufpeppen kann. Zutaten: Schokolade Palmin Kekse nach Wahl (z.B. Mürbeteigkekse) . Die Schokolade in kleine Stückchen brechen und mit Palmin in eine Metallschüssel oder eine Tasse geben. Einen Topf...
Zutaten: 125g weiche Butter 250g Mehl 40-50ml Speiseöl 1 EL Speisestärke etwas Milch 4 Schmierkäseecken Senf Salz, Pfeffer Schwarzkümmel Kurkuma, scharfes Harissapulver Sesamkörner, Kürbiskerne geriebener Käse Eigelb Weiche Butter mit dem Öl cremig aufschlagen. Frischkäseecken...
Zutaten: (für eine 28cm Form) 450g Weichweizengrieß 70g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 200g flüssige Butter 1 Ei Orangenblütenwasser Salz 350g gemahlene Nüsse 180g Zucker 200g Honig Grieß, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Flüssige Butter...
. . Zutaten: 400g gemahlene Mandeln 375g Puderzucker 3 Eiweiß 3 Tl. Zimt . Mandeln, 250g Puderzucker und Zimt gut vermischen. . 2 Eiweiß zufügen und alles mit dem Mixer cremig schlagen. (Man kann auch das Eiweiß erst anschlagen und dann mit der Masse...
. Zutaten: (für zirka 30-40 Stück) 300g feiner Grieß 125g Mehl 200g Butter Prise Backpulver Prise Salz Milch Rosenblütenwasser 10-12 getrocknete Feigen 100g gemahlene oder gehackte Nüsse Zucker, Puderzucker, Kakaopulver . Grieß, Mehl, Backpulver, Salz...
. Ihr alle kennt bereits mein erstes Rezept für Baghrir Hier zeige ich euch nun eine Variante mit etwas abgewandelten Zutaten und ein paar neue Verwendungsmöglichkeiten. Die Baghrir in diesem Rezept finde ich etwas fluffiger, wie die aus dem Ersten. Zutaten...
Zutaten: 120g weiche Butter 2 Päckchen Karamellpudding 1 Ei und 1 Eigelb 1 EL Maizena Speisestärke 1/2 TL Backpulver 250g Mehl etwas Zucker Nougat dunkle Schokolade Das Puddingpulver zu der weichen Butter geben und mit dem Mixer cremig aufschlagen. Wer...
Zutaten: 200g Mehl 50g flüssige Butter 150g geriebener Käse 2 Hühnerbrüste 8-9 Eier 2 EL Creme fraiche 1 Zwiebel gehackte Petersilie 1 TL Backpulver Salz, Pfeffer, Kurkuma Mehl, Backpulver und eine Prise Salz locker vermischen. Ein Ei zufügen. Zusammen...
. Zutaten: 500g Mehl 250g Zucker 250g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier ½ Päckchen Backpulver Puderzucker Zitrone Schokolade . Mehl und Backpulver gut mischen und mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. . Weiche Butter und Eier zufügen...
Zutaten: 300g Mandelpulver 580g Puderzucker etwas geriebene Orangenschale 80g Eigelb Backpulver 60ml Milch, 60ml Pflanzenöl Orangenblütenwasser, Zitrone Mandelpulver und 80g Puderzucker gut sieben. Etwas abgerieben Orangenschale zufügen. Backpulver...
. Zutaten: 200g Rohmarzipan 200g Puderzucker Kokosflocken Rosenblütenwasser 300g weiße Schokolade gezuckerte Kondensmilch gehackte Haselnüsse Haselnusswaffeln rote Lebensmittelfarbe . Rohmarzipan, Puderzucker, Lebensmittelfarbe und etwas Rosenblütenwasser...
. Zutaten: 125g weiche Butter 100g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eigelb Backpulver 250-300g Mehl 80g Maizena Puderzucker Zitronensaft gehackte Pistazien Marmelade . Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb cremig aufschlagen. . Mehl, Maizena...
. Zutaten: 200g Mehl 200g kalte Butter 100g Zucker 140g gemahlene Mandeln 2 Eigelb Zitronensaft Salz Marmelade gehackte Pistazien Schokolade . Alle Zutaten für den Teig bereit stellen. . Zucker, Mehl, Prise Salz und gemahlene Mandel mischen. . Etwas Zitronensaft,...
. Zutaten: 4-5 Tomaten ca. 20 Basilikumblätter 300g Hackfleisch 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 6-7 Eier Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma 200g geriebener Käse optional: Mozzarella . Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Dann in eine Auflaufform...
Zutaten: 125g Mehl 75g Reismehl oder Speisestärke 60g Butter 60g Zucker 3-4 EL Kakaopulver 100g gemahlene Walnüsse oder andere Nüsse 150g dunkle Schokolade Mehl und Reismehl oder Speisestärke mischen und sieben. Die Mischung in eine beschichtete Pfanne...
. Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Slata Tunisia Slata Meschwia Ommek Houria eingelegtes saures Gemüse Thunfisch gekochte Kartoffeln gekochte Eier Olivenöl Salz, Pfeffer Essig Harissa Oliven . Alle Zutaten bereit stellen, bzw. herstellen. Rezept Slata Tunisia...
Zutaten: (ergibt 18-20 Stück) 300g Mehl 70g weiche Butter Puderzucker Salz Orangenblütenwasser 200g gemahlene Mandeln Zimt Mehl, 1 EL Puderzucker und eine Prise Salz vermischen. 2 EL Orangenblütenwasser zufügen. Und 40g weiche Butter. Mit 50-70ml...
Zutaten: 2 Bananen 200g Cashewnüsse 250g Zucker 4 Eier 200ml Speiseöl 200ml Orangensaft 300g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250g Puderzucker Orangenblütenwasser etwas Zitronensaft Orangenabrieb Bananen mit etwas Zitronensaft gut zerdrücken. Die Eier mit...
Zutaten: (für zirka 20 Stück) 125g Mehl 2 Eier 50g Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker 125ml Milch Honig oder Puderzucker Bei diesem Rezept gibt es unterschiedliche Varianten. Eigentlich ist es nicht schwer, aber man brauch einen kleinen Moment, um...
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10. Juli 2021
10. Mai 2021