Tajine mit Hackfleisch

. . Zutaten 4-6 Personen: 500 g Hackfleisch 10 Eier 7 Frischkäseecken 2 Kartoffeln 1 Paprika 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 200 g geriebener Käse Safran, Salz, Pfeffer Öl . Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und in Öl kurz frittieren oder leicht...

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Restaurant Tipp - Restaurant Port Aghir

. . Ort: Aghir - Djerba - Tunesien Lage: Am Fischhafen in Aghir Kategorie: Fischrestaurant Telefon: 00216-26233241/00216-20302040 FB: Restaurant Port Aghir . . . . . Preis für das Menü 15 Dinar plus 2 Dinar für ein Softdrink! Bildergalerie Restaurant Meine...

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Es geht weiter......

. . Liebe Besucher und Blogfreunde, nach langer, langer Zeit werde ich nun endlich wieder versuchen den Blog aktiv zu führen! In den letzten Monaten konnte ich leider aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen, keine neuen Beiträge erstellen. Als ich...

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Haselnusskekse

. . Zutaten für ca. 70 Stück 500 g gemahlene Mandeln 500 g gemahlene Haselnüsse 500 g Zucker 6-7 Eiweiß Honig ganze Haselnüsse . Mandeln, Haselnüsse und Zucker gut vermischen. . So viel Eiweiß unterheben, dass eine formbare, aber nicht zu feuchte Masse...

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Pfirsich-Kaktusfeigen Marmelade

Eine besonders schöne Mischung für alle Liebhaber der Kaktusfeige. Zutaten: 500g Kaktusfeigenfruchtfleisch 500g Pfirsichfruchtfleisch 1 Päckchen Gelfix 3:1 350g Zucker Pfirsichfruchtfleisch je nach Geschmack in kleine Stückchen schneiden oder pürieren....

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Marmelade - Infos

Nach langer Zeit bin ich auch auf dem Blog zurück!!! Und als erstes starte ich mit meinen Marmeladen, da ich in dem Bereich richtig fleißig war. Zu Beginn ein paar allgemeine Informationen und Tipps! Bisher habe ich selber immer mit Gelfix 3:1 gearbeitet,...

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Erdbeer-Ricotta Dessert

Erdbeerzeit in Tunesien :) Zutaten: 125 g Ricotta 125 g Joghurt 1 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Erdbeeren Orangenblütenwasser Ricotta, Joghurt, Vanillezucker und Zucker zu einer cremigen Masse glatt rühren. Erdbeeren waschen in kleine...

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Maamoul

Diese Kekse liebe ich sehr und sie sind ganz einfach und schnell hergestellt :) Zutaten: 200 g feiner Grieß 150 g Mehl 100 g weiche Butter 60 g Puderzucker 1/2 TL Backpulver Orangenblütenwasser Dattelpaste Grieß, Mehl, Butter, Puderzucker und Backpulver...

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Marga Brouklou

Nach einer kleinen Pause geht es heute weiter mit einem Blumenkohlgericht :) Zutaten: 1 Blumenkohl 750 g Fleisch 80 g Kichererbsen 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 6 Eier Pfeffer, Salz, Zimt Öl, Mehl Tomatenmark Knoblauch pressen, Zwiebel fein hacken und...

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Über das Blog

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!