Harissabutter

Nach einer kleinen "technischen Auszeit" bin ich wieder da und bringe als Erstes eine super Idee mit, die schnell umgesetzt werden kann. Da ich Kräuterbutter auf frischem Brot sehr mag, kam mir kürzlich die Idee, einmal eine Harissabutter herzustellen....

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Cocktails mit Mandelsirup

Und noch ein paar weitere leckere alkoholfreie Cocktails, die man bei diesen Temperaturen sehr gut trinken kann. Zutaten Cocktail SUNSHINE 10 ml Zitronen/Limettensaft 10 ml Mandelsirup Bitter Lemon oder Schweps Tonic Zitronen/Limettenscheiben Eiswürfel...

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Habibi ich kann jetzt tunesisch kochen Teil 3

Lang, lang hat es gedauert, doch in wenigen Tagen ist es nun endlich lieferbar ..... Alle weiteren Infos wie immer auf meiner Autorenhomepage (kann leider immer noch nicht direkt verlinkt werden, daher bitte manuell in die Suchleiste eingeben!) http:...

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Fruchtdessert

Eine kleine Vitaminbombe :) Zutaten: 1 kleine Honigmelone 8-10 frische Datteln 1-2 Bananen 1 große Orange Wallnusskerne Honig Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Datteln entkernen...

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Cocktail Oriental

Ganz langsam versuch ich mich wieder an das Rezepte-Posten heran zu tasten. Ich beginne mit einem super beliebten Cocktail, den man inzwischen fast in jedem Cafe hier auf der Insel Djerba finden kann. Der Name variiert dabei und auch die Konsistenz, aber...

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Ramadan 2013

Ramadan 2013 Ich wünsche allen Blogbesuchern eine gesegnete und friedvolle Ramadanzeit! Gleichzeitig möchte ich allen danken, die mir in den letzten Wochen Nachrichten geschickt haben und sich nach mir erkundigt haben. Ich musste leider eine "unfreiwillige"...

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Melonen-Joghurt-Shake

Eigentlich ein schöner Sommerdrink, aber man kann ihn jetzt auch noch sehr gut trinken ... Zutaten: 1 Honigmelone 1 Becher Naturjoghurt Zitronensaft Honig Eiswürfel Melonenfleisch in kleine Stückchen schneiden und mit Saft einer Zitrone pürieren. Joghurt...

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Harissa

Heute zeige ich einmal, wie man die feurig-scharfe Harissapaste selber herstellen kann. Zutaten: 100 g getrocknete Chilischoten 8-10 Knoblauchzehen gemahlenen Koriander gemahlenen Kreuzkümmel Salz Olivenöl Chilischoten halbieren und die Körner entfernen,...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!