Limettencreme

Dies ist sicher kein typisch tunesisches Rezept, aber es läßt sich mit den hier verfügbaren Zutaten sehr schnell und einfach herstellen. Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400g) 250 g Creme fraiche 3 Limetten ggf. Schlagsahne Kondensmilch und Creme...

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Makrouna Zaara

Leckere Kurkumanudeln, die man sehr schnell und einfach herstellen kann. Zutaten: 350 g Pasta 1 Dose Thunfisch 50 g geriebenen Käse 4 Ecken Schmelzkäse schwarze Oliven Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Kurkuma Knoblauch...

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Harissa-Thunfisch-Creme

Und noch ein Rezept, welches man ruck zuck mit Harissa zubereiten kann. Zutaten: 1 Dose Thunfisch 1 kleine Zwiebel Mayonnaise Harissa Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und Thunfisch zerkleinern. Wer es feiner mag, kann auch Beides etwas pürieren....

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Slata Masmouta

Ein sehr leckerer Salat, den ich schon oft in Tunesien gegessen habe :) Zutaten: 4-5 Kartoffeln 3-4 Möhren 1 Dose Erbsen 2-3 gekochte Eier 1 Dose Thunfisch Petersilie Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander Olivenöl Kartoffeln und Möhren in kleine Scheiben...

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Harissabutter

Nach einer kleinen "technischen Auszeit" bin ich wieder da und bringe als Erstes eine super Idee mit, die schnell umgesetzt werden kann. Da ich Kräuterbutter auf frischem Brot sehr mag, kam mir kürzlich die Idee, einmal eine Harissabutter herzustellen....

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Cocktails mit Mandelsirup

Und noch ein paar weitere leckere alkoholfreie Cocktails, die man bei diesen Temperaturen sehr gut trinken kann. Zutaten Cocktail SUNSHINE 10 ml Zitronen/Limettensaft 10 ml Mandelsirup Bitter Lemon oder Schweps Tonic Zitronen/Limettenscheiben Eiswürfel...

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Habibi ich kann jetzt tunesisch kochen Teil 3

Lang, lang hat es gedauert, doch in wenigen Tagen ist es nun endlich lieferbar ..... Alle weiteren Infos wie immer auf meiner Autorenhomepage (kann leider immer noch nicht direkt verlinkt werden, daher bitte manuell in die Suchleiste eingeben!) http:...

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Fruchtdessert

Eine kleine Vitaminbombe :) Zutaten: 1 kleine Honigmelone 8-10 frische Datteln 1-2 Bananen 1 große Orange Wallnusskerne Honig Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Datteln entkernen...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!