2. November 2012 5 02 /11 /November /2012 11:12

Brik Bananen
Dieses Dessert ist der Knaller..... Super lecker und sehr einfach herzustellen! Aber Achtung Kalorienalarm! :D Zutaten: Brik/Malsukablätter (alternativ Yufka oder Frühlingsrollenblätter) Bananen Schokokuvertüre Mandeln, Nüsse, Pistazien Zucker Butter...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Desserts
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1. November 2012 4 01 /11 /November /2012 11:09

Taboulé tunisien
Taboulé gibt es in den verschiedensten Variationen und hier zeige ich es einmal, wie ich es aus Tunesien kenne! Zutaten: 250 g Couscous 1-2 Zitronen 8 Tomaten 1 Zwiebel 1 Gurke frische Pfefferminze und Petersilie Senf, Olivenöl Salz, Pfeffer Basilikum...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Salate
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26. Oktober 2012 5 26 /10 /Oktober /2012 17:05

Aid Mabrouk
Wünsche allen Blogbesuchern ein schönes Fest!
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Published by Jacey Derouich - in Allgemeines
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24. Oktober 2012 3 24 /10 /Oktober /2012 17:34

Tajine Malsouka au Thon
Von Tajine Rezepten kann man irgendwie nie genug bekommen, und weil sie so lecker sind, kommt hier heute einmal die Variante mit Malsouka/Brikblättern. Zutaten: 1 Dose Thunfisch 12 Eier 100 g geriebener Käse 1 Dose Erbsen 10 Brikblätter Frisch/Schmelzkäseecken...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Brik und Tajine
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18. Oktober 2012 4 18 /10 /Oktober /2012 10:41

Bouza "Droo"
Droo (Sorgho) ist ein Getreidepulver, welches in Tunesien häufig zum Frühstück verwendet wird. Ehrlich gesagt, sieht es etwas aus wie Zement und schmeckt in der Rohfassung auch etwas "trocken", aber wenn man es mit den richtigen Zutaten mischt, dann kann...
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16. Oktober 2012 2 16 /10 /Oktober /2012 14:49

Tajine aux Crevettes
So, da es eine große Nachfrage nach Rezepten mit Fisch und Meeresfrüchten gab, kommt hier einmal als erstes eine Tajine mit Crevetten :) Zutaten: 500 g Crevetten 1 Zwiebel 8 Eier 6 Ecken Schmelzkäse 2-3 Knoblauchzehen geriebener Käse Petersilie Salz,...
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11. Oktober 2012 4 11 /10 /Oktober /2012 14:14

Tajine Makrouna
Makrouna und Tajine eine super Kombination :) Zutaten: 150 g Makrouna/Makkaroni 400-500 g Hühnerfleisch 150 g geriebener Käse 5 Eier 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Becher Creme fraiche Kurkuma, Salz, Pfeffer Olivenöl Hühnerfleisch klein schneiden. Zwiebel...
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9. Oktober 2012 2 09 /10 /Oktober /2012 14:44

Balewza - Haselnusspudding
Sehr einfach und ruck zuck hergestellt und gegessen :) Zutaten: 1 Liter Milch 250 g gemahlene Haselnüsse 250 g Zucker 4 Eßlöffel Maizena/Speisestärke Haselnüsse und Zucker in einem Topf mischen. Maizena mit 3-4 Löffeln Milch auflösen. Restliche Milch...
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7. Oktober 2012 7 07 /10 /Oktober /2012 17:02

Dwida jerya
Weil es in Europa schon so kalt ist, kommt hier ein heißes Süppchen um zu wärmen. Zutaten: 200 Hühnerfleisch 150 g Dwida (Fadennudeln) 1 Zwiebel 1 kleine Dose Tomatenstückchen 2 Knoblauchzehen Olivenöl, Harissa 2-3 Lorbeerblätter Koriander, Kurkuma, Paprikapulver...
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4. Oktober 2012 4 04 /10 /Oktober /2012 15:02

Mhames mit Gemüse
Eine ganz einfache Variante von Mhames habe ich schon vor einiger Zeit eingestellt, und heute möchte ich einmal zeigen, wie man das Ganze noch mit etwas Gemüse variieren kann .... Zutaten: 150-200 g Mhames 1 Dose pürierte Tomaten 4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel...
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2. Oktober 2012 2 02 /10 /Oktober /2012 14:33

Tastira tunisienne
Tastira ist ein frittierter Paprikasalat, bei dem sich wieder alle Geister scheiden, welches das richtige Rezept ist. Ich stelle daher hier wieder meine Variante vor, so wie ich sie kenne... Zutaten: grüne Paprikaschoten mild und scharf Tomaten Knoblauchzehen...
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30. September 2012 7 30 /09 /September /2012 15:10

Orangenblütenwasserpudding mit Haselnüssen
Dieses Dessert hat als Basis den arabischen Pudding Muhalabia! Da mir persönlich bei dem Ursprungsrezept "etwas fehlt", habe ich es leicht erweitert ;) Zutaten: 1 Liter Milch 80 g Speisestärke 80 g Zucker 1 Vanillestange oder 2-3 Päckchen Vanillezucker...
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