Thursday 29 november 4 29 /11 /Nov. 14:29




Keftabat (9)

Kefta batata ist quasi die vegetarische Variante der traditionellen Hackfleischbällchen :)



Zutaten:

2-3 große Kartoffeln
1 Bund glatte Petersilie
1 Zwiebel
Paniermehl oder Toastbrot
2 Eier
Butter, Mehl, Öl
Koriander, Chili, Salz, Pfeffer



Keftabat (2)


Petersilie und die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter anbraten. Dann so lange auf kleiner Hitze dünsten, bis das Wasser aus der Petersilie verdunstet ist.





Keftabat (3)


Kartoffeln würfeln und gar kochen. In einer Schüssel zerstampfen und Paniermehl oder zerbröseltes Toastbrot untermischen. (Menge richtet sich nach der Festigkeit der Masse!)





Keftabat (4)



E
ier und die Zwiebel-Petersilienmischung zufügen.






Keftabat (5)


Mit den Gewürzen abschmecken und schauen, ob eventuell noch mehr Paniermehl benötigt wird.






Keftabat (6)



Aus der Masse kleine Kügelchen formen und in Mehl wenden.






Keftabat (7)



Pfanne mit Frittieröl erhitzen und die Kügelchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldgelb backen.





Keftabat



Auf Küchenpapier abtropfen lassen.








Kefta batata sind eine tolle Beilag zu den vielen Soßengerichten ;)


Keftabat (8)

von Jacey Derouich - veröffentlicht in: arabische Vorspeisen/Beilagen - Community: "Erdbeer"-Zeit
Kommentar hinzufügen - Kommentare (1)ansehen
Zurück zur Startseite

Kommentare

das habe ich ja noch nie gehört, sind die so änhnlich wie Falafel?
Kommentarnr1 gepostet von cookies am 30.11.2012 um 23h20

Hallo,

nein, mit Falafel hat das nichts zu tun, die sind ja aus Kichererbsen.... Diese Bällchen kann man eher mit Kartoffelkroketten vergleichen :)

LG
Jacey

Antwort von Jacey Derouich am 5.12.2012 um 18h51

Über diesen Blog

Profil

  • Jacey Derouich
  • Blog von Jacey Derouich
  • Weiblich
  • Hobbyfotografin Hobbyköchin Hobbyschriftstellerin
  • Ich reise, koche und fotografiere gerne und mag vor allem Land und Leute in Tunesien!

Suchen

Zufallsbilder

  • FABS-Blumen.jpg
  • FABS-Mhkabez.jpg
  • FABS-Debla.jpg
  • PTtext.jpg
  • FABT-Dougga1.jpg
  • FABT-Hammamet2-Kopie-1.jpg

Neueste Kommentare

Kalender

July 2014
M T W T F S S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

Blog erstellen

Erstellen Sie einen Blog auf OverBlog - Kontakt - Nutzungsbedingungen - Werbung - Missbrauch melden - Impressum - Artikel mit den meisten Kommentaren