03 Dec

Fruchtcouscous

Veröffentlicht von Jacey Derouich  - Kategorien:  #arabischer Couscous, #arabische Hauptgerichte




Fruchtcouscous (8)

Endlich wieder ein Couscousrezept. Dieses Mal hat das Gericht eine süße Note.



Zutaten für 4-5 Personen:

500 g Couscous
750 g Hähnchenteile
1 Zwiebel
200 g Ananasscheiben
150 g getrocknete Aprikosen
50 g Walnüsse
Olivenöl, Butter
Salz, Pfeffer
Safran, Ingwer, Zimt
3 Zimtstangen
Puderzucker
Sesam




Fruchtcouscous (2)

Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den Hähnchenteilen in etwas Olivenöl anbraten.

Fruchtcouscous (3)


Salzen, pfeffern, je 1 Teelöffel Safran und Ingwer, sowie die Zimtstangen zufügen. Mit 1 1/2 Liter Wasser auffüllen und ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Fruchtcouscous (4)


Getrocknete Aprikosen mit 1 Eßlöffel Butter, 3 Eßlöffeln Puderzucker und etwas Zimt in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, so daß die Früchte bedeckt sind. Auf schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind.

Fruchtcouscous (5)


Ananasscheiben mit etwas Zimt in 1 Eßlöffel Butter von beiden Seiten kurz anbraten.

Fruchtcouscous (6)


Couscous mit der Mikrowellenvariante herstellen, aber beim zweiten Dämpfgang Flüssigkeit aus der Fleischsoße verwenden, damit er araomatischer schmeckt. Couscous auf einem Teller aufschichten.

Fruchtcouscous (7)


Aprikosen mit Walnüssen füllen und dann die Hähnchenteile und das Obst auf dem Couscous anrichten.
 

Mit geröstetem Sesam bestreuen und mit der Soße aus dem Fleischtopf servieren.


Fruchtcouscous

 

Kommentiere diesen Post

inka 12/08/2011 17:28

Das hört sich sooooooooooo lecker an, werde es am Wochenende ausprobieren.

Jacey Derouich 12/09/2011 16:40



Viel Spaß beim Ausprobieren!

LG
Jacey



michele 12/04/2011 15:05

heey :) hab schon viele deiner rezepte ausprobiert und finde sie super ! :) wolte fragen ob du auch aus tunesien kommst oder ob du deutsche bist ? :)

Jacey Derouich 12/09/2011 16:40



Hallo Michele,

Freut mich, dass Dir die Rezepte gefallen :D .... Ich bin Deutsche, aber im Herzen Tunesierin ;)

LG
Jacey



Archive

Über das Blog

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!