08 Oct

Nwasser bi djej

Veröffentlicht von Jacey Derouich  - Kategorien:  #arabische Hauptgerichte





 



Zutaten:

1 Hähnchen 1-1,5 kg
1 Schüssel Kichererbsen
2-3 Tomaten
1-2 Eßl. Tomatenmark
2 scharfe Paprika
2-3 Kartoffeln
1 Zwiebel
Olivenöl
500 g Nwasser
Salz, Pfeffer
je 1/2 Tl. Kurkuma, Safran, Ingwer, Paprika


 


Als erstes das Hähnchen ca. 30 Minuten vorkochen und dann in grobe Stücke teilen und die Haut entfernen.



Aus den Gewürzen und ca. 4 Eßl. Öl eine Marinade herstellen und das Fleisch darin gut marinieren.


 

Zwiebel in Stückchen schneiden und zusammen mit dem Fleisch in einem Couscoustopf kurz anbraten.
Tomaten pürieren und mit den Kichererbsen und Tomatenmark zugeben. Die scharfe Paprika einschneiden, mit Salz bestreuen und ebenfalls zugeben. Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.



Scharfe Paprika herausnehmen. Ca. 1 1/2 Liter Wasser in den Topf füllen, sowie die geschälten Kartoffeln.



Die Nwasser in einer Schüssel mit 2 Eßl. Olivenöl gut vermengen.



Den Siebaufsatz auf den Topf stellen die Nwasser einfüllen und ca. 20 Minuten alles köcheln lassen.



Nach 20 Minuten die Nwasser wieder in die Schüssel geben, mit etwas Soße vermischen gut durchrühren und zurück in den Siebaufsatz schütten. Weiter köcheln lassen, bis sie gar sind. (Ca. weitere 20 Minuten)



Vor dem Servieren braten wir die Nwasser, dann nochmal ganz kurz in einer Pfanne ohne Öl an.

Nun können sie auf einem Teller angerichtet werden und mit dem Fleisch und dem Gemüse dekoriert werden. Soße drüber und fertig.....

Super, super lecker sag ich Euch....

 




 

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Beatrice 05/28/2017 17:46

HERZLICHEN DANK FÜR DEINE TOLLEN REZEPTE!!Gerade jetzt zum Ramadan finde ich super gute Ideen zum kochen!Bin stolze Besitzerin Deiner Kochbücher!!Vielen Herzlichen Dank für alle Deine Bemühungen!!Liebe Grüsse aus der Schweiz

Jacey Derouich 05/29/2017 11:44

Vielen, vielen lieben Dank <3 Das freut mich sehr zu hören <3 LG Jacey

Nadine Braun 10/21/2009 08:30


Toller Blog, hier kann man echt interessante Rezepte genießen,
dieses probiere ich noch heute aus :)
Vielen Dank und einen schönen Tag!

LG,
Nadine Braun


Jacey Derouich 11/01/2009 11:18


Hallo Nadine.... freue mich über jeden Besuch :) und hoffe, daß es geklappt hat...

LG
Jacey


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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!