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Dwida mit Huhn
(17.06.2012
veröffentlicht in: arabische Hauptgerichte
)
Da der Couscoustopf nicht unbedingt nur für Couscous genutzt werden muss, stelle ich heute ein Rezept vor, bei dem man die Teigwaren auch in der Couscoussiere dämpft. Man verwendet dafür Dwida, ... -
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Ftayer - Ftira
(10.06.2012
veröffentlicht in: arabische Desserts
)
Und heute kommt wieder etwas Traditionelles die Ftayer! Es gibt bei diesem Rezept wieder unterschiedliche Varianten und ich habe ein einfaches Basisrezept verwendet. Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen ... -
Harissa-Dip
( 4.06.2012
veröffentlicht in: arabische Vorspeisen/Beilagen
)
Endlich geht es weiter mit einer kleinen Idee für das nächste Grillfest. Danke an Steffi von AHA-Djerba, bei der ich diesen super Dip testen durfte, der sich übrigens auch gut als tunesische ...
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- : In diesem Blog schreibe ich einiges zu meinen Erlebnissen in Tunesien und meinen Kurzreisen (incl. Fotoalben). Schwerpunkt ist aber mein großes Hobby die tunesische/arabische Küche!
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