• Mtabga (25.04.2012 veröffentlicht in: arabische Hauptgerichte )
    Mtabga kann man auf verschiedene Arten herstellen und ich zeige hier einmal eine Basisvariante. Man benötigt dazu den Basisteig (Rezept siehe hier) und eine Basissoße (Rezepte siehe hier) Einen ...
  • Mlaoui (24.04.2012 veröffentlicht in: arabische Hauptgerichte )
    Gerade habe ich den Basisteig gepostet (Rezept siehe hier) und zeige nun, wie man ihn zu Mlaoui weiterverarbeiten kann. Teig auseinanderziehen, bis eine kreisrunde Fläche entsteht. Finger immer ...
  • Basissoße für z.B. Mtabga oder Mlaoui (24.04.2012 veröffentlicht in: arabische Hauptgerichte )
    Und hier kommt dann noch ein Rezept für eine Basissoße.... Zutaten: 1-2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehen Harissa, Tomatenmark scharfes Paprikapulver, Salz, Pfeffer grüne scharfe Paprika Tabil, ...
  • Basisteig für z.B. Mtabga oder Mlaoui (24.04.2012 veröffentlicht in: arabische Hauptgerichte )
    Heute stelle ich einmal einen Teig vor, der mir in Tunesien gezeigt wurde, und mit dem man z.B. Mtabga oder Mlaoui herstellen kann. Ich weiß, dass es zu beiden Rezepten noch andere Varianten gibt, ...
  • Dattelbarquettes (22.04.2012 veröffentlicht in: arabische Patisserie )
    Zum Sonntag eine paar kleine süße Häppchen.... Zutaten: Rosenblütenwasserpudding (Rezept siehe hier) 1/2 reicht ;) 12 Barquettes (alternativ kann man auch Torteletts verwenden) 24 große Datteln ...
  • Tomaten-Dattelsalat (11.04.2012 veröffentlicht in: arabische Salate )
    Und noch einmal eine herbe Salatvariante mit Datteln. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack, aber es lohnt sich wirklich diese Richtung einmal auszuprobieren. Zutaten: 6-7 Tomaten 1 Zwiebel 8 ...

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  • Jacey Derouich
  • Blog von Jacey Derouich
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  • Hobbyfotografin Hobbyköchin Hobbyschriftstellerin
  • Ich reise, koche und fotografiere gerne und mag vor allem Land und Leute in Tunesien!

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