Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

11 Sep

Maamoul Pistache

Veröffentlicht von Jacey Derouich - Kategorien: #arabische Patisserie

Zutaten für zirka 30-40 Stück

Grundrezept Maamoul klicke hier

bei dem Rezept Dattelpaste weg lassen

200 g Marzipan

gemahlene Pistazien

Pistazienaroma

Puderzucker

Weiches Marzipan nach und nach mit gemahlenen Pistazien verkneten. So viel, bis der Teig schwerpunktmäßig nach Pistazien schmeckt. Eventuell mit etwas Pistazienaroma nachhelfen.

Nach dem Maamoulbasis-Rezept den Grundteig herstellen. Daraus kleine Kugeln formen und auseinander drücken. Kleine Pistazienkugeln formen und mit dem Teig umschließen und wieder zu einer Kugel formen.

Kugel in eine Maamoulform drücken und wieder rausklopfen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

*Backofen: Ober-Unterhitze

*Grad: 180 Grad

*Backzeit: ca. 15 Minuten

*sie sollten von unten nur minimal gebräunt sein

Leicht abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Mosli hout - Fisch aus dem Backofen

Marga Spinat

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Monika Seel

09/15/2015 11:59

Liebe Jacey, die Plätzchen sehen wunderschön aus und schmecken bestimmt auch so. Doch wie komme ich in Deutschland (nahe der französischen Grenze) an den Form-Löffel, der erst das "I auf dem Tüpchelchen" ist. P.S. Ich bin so froh, dass es dich endlich wieder gibt !!!

Antworten

Jacey Derouich

09/15/2015 14:08

Hallo liebe Monika, ich hab mal gegoogelt und finde nur diese, die allerdings etwas teuer sind http://www.amazon.de/maamoul-l%C3%B6ffel/s?ie=UTF8&page=1&rh=i%3Aaps%2Ck%3Amaamoul%20l%C3%B6ffel .... Ansonsten könnte ich dir auch einen aus Tunesien mitbringen lassen. Wenn du das möchtest, dann schreib mir doch bitte eine Email über das Kontaktformular. LG Jacey

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